餐飲空間設計到全案設計落地需要遵循實際平衡

2021/07/15

現代餐飲空間設計,無論設計得如何好,但是落地不了的話,也只是紙上談兵,關鍵是在門店的落地上盡可能還原設計,讓理想變成現實。
餐廳的本質是追求毛利潤以求獲得利益巨大化,而作為餐飲品牌設計來說,高品質的品牌設計方案意味著高投入的預算。往往在在萬事俱備之時,因為預算的原因無法達到設計的落地。這時候應該尋求一個平衡點,在設計方案和實際預算之間達成平衡。在合理的預算范圍內,用性價比高的設計方案達成餐飲全案設計的更好落地。

餐飲空間設計從前期的溝通,到平面布局、效果圖設計,再到施工圖繪制和跟進落地,最終的目的都是為了讓門店可以成功落地,這些步驟缺一不可。

如何讓餐飲空間設計更具差異性、代表性和傳播性,是每個策劃、設計團隊需要考慮的事情。室內設計師的任務,則是要在保證遵循策劃和設計的內容進行的同時,對空間靈活處理,同時盡可能降低落地的成本。

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